柠香烤鸡
柠香烤鸡的做法说明
上次试过电饭锅焖鸡，比较成功，又想要做烤箱版烤鸡。恰逢这周休息，回闺蜜家聚会，孩子大人一堆好热闹，不如做烤鸡吧！说动就动，我和闺蜜去菜市场买了两只活鸡宰杀好，拿回家动手腌起，第二天下午烤，腌制了大约十六小时，已经比较入味了！同时腌了两只，明天再烤一只，腌两天的不知道会不会咸，做的时候没怎么拍过程图，吃了鸡想把菜谱记录下来，只有少图多文字了，好了，开始！
柠香烤鸡的做法与步骤
- 1.
1，活鸡杀好洗干净，去头去脚，准备好一盆盐水，把两只鸡放入浸泡四小时左右。
- 2.
2，蜂蜜40克，生抽30克，老抽25g，葡萄酒30克，玉米油25克，姜蒜茸80克黑胡椒适量(家里没有我用了白胡椒)，把酱汁里的所有佐料放入一个碗里调匀备用
- 第3步.
3，盐水浸泡好的鸡取出，用厨房纸擦干水份，我是两只鸡，所以先倒入一半酱汁，擦在鸡身上，再按摩多遍。
- 第4步.
4，按摩好的鸡装入保鲜袋，多余的酱汁倒入扎紧，放冰箱冷藏过夜。我又如法炮制了第二只。
- 5.
5，第二天从冰箱取出，装个柠檬在鸡屁股里，装入烤盘，上下火180度烤70分钟(烘烤时间温度大家要根据自己的鸡的大小调整)，颜色已经大半焦黄
- 第6步.
6，这是第一遍烤好的鸡
- 第7步.
7，在烤鸡的过程是，我们来准备配菜，如图切好
- 第8步.
8，装入烤盘，加玉米油，盐及鸡是多余的酱汁，拌匀，同样送入180度烤箱烤半小时，取出，把先烤好的鸡放入菜里，再把剩下的酱汁连鸡带菜刷一遍。
- 第9步.
9，最后再放入烤箱180烤了二十分钟，就可以享用了
- 第10步.
撕开鸡大腿，汁都流出来了
- 第11步.
开吃开吃！全部消灭光光，味道很成功。
小贴士
鸡要嫩鸡，老鸡不容易烤熟，我用的闺蜜家的小烤箱，所以都是放下层，这烤箱没热风，全程使用上下火，暂时只想到这么多了，味道绝对秒杀外面卖的。
