炸酱面

炸酱面的做法说明

夏天，懒得动、懒得吃。再懒不能懒肚子，营养还是要补充的吧，饭还是要吃的吧。我的炸酱面配方简单便捷又绝对好吃。当然你还可以多做一些冷藏起来，每次只需要下面条、切黄瓜丝就可以拌酱吃了。

第1步.
炸酱的配料准备好。
第2步.
炸酱的调料准备好。
第3步.
热锅冷油放入姜片、蒜末翻炒爆香，放入肉丁翻炒变色加入料酒，加入甜面酱、黄豆酱、辣椒均匀裹在肉丁上，加入一点水小火熬2分钟，收汁加入白砂糖化开，盛出。
第4步.
煮锅烧水，水开后，下面条，面条飘起捞出，放入冷水过两次，面条更劲道更滑。荷包一颗鸡蛋，想要溏心的效果就少煮一会儿，没有成型时捞出。黄瓜洗净去皮切丝。全部摆放整齐，完成。
第5步.
搅拌均匀，很有食欲，跌它一大碗。