稻香红烧肉
稻香红烧肉的做法说明
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稻香红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
在铁板上煎炙五花肉，成焦壳状态后，切成3厘米小方肉块。
- 第2步.
（猪肉切成3厘米大小）
- 第3步.
用稻草扎紧小方肉块。
- 第4步.
放入等比例的冰糖和水，熬至亮红色时，将五花肉下锅，快速翻炒。
- 第5步.
加入桂皮、八角、白蔻、香菜、香葱、辣椒（下锅时划两刀）、啤酒煸炒，随后再加入料酒、酱油、山楂，并借用荷叶当锅盖，小火慢炖90分钟。
- 第6步.
（吸收汤汁后完全覆盖）
- 第7步.
完成啦！
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