小炒腊肉

小炒腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肉切块，红辣椒斜刀切小段，小葱洗净切下葱白

   
2. 第2步.

   锅内倒油，烧热，下葱白，稍稍翻一下，下腊肉翻炒

   
3. 第3步.

   腊肉不需要翻炒太久，稍稍翻炒即可，太久了肉会太老不好吃，下红辣椒，翻炒几下

   
4. 第4步.

   加水，跟肉齐平，中火

   
5. 第5步.

   待水收的差不多了，加鸡精翻炒均匀即可出锅，放葱段装饰，不需要放盐，因为腊肉本身就是咸的