海苔−芝麻夹心

海苔−芝麻夹心的做法说明

我儿子是个小吃货，特别爱吃海苔。无意中发现会坤海苔，一开始不爱吃，都被我吃了！到最后他突然就爱吃了……
我和他爸不知道买了多少海苔……太贵了…………
而且各种甜度和咸度的都遇到过。我是比较较爱研究的，决心研究一下，搜了好多方子……还买了一个配方！
总结好多方子，我觉得适合我！而且很好操作！分享给大家。😄

先来说下注意事项⚠️
1⃣️海苔的选择，必须选择A级以上的，好操作，口感好。
2⃣️芝麻的选择，熟芝麻，但是不要那种太过熟的。味道不好。
3⃣️酱汁的调配，陪好料后，加热至融化就好，不要加热过久。
开始操作
4⃣️烤网，一定要用烤网烤！

海苔−芝麻夹心的食材和调料

海苔	40片
水	20克
麦芽糖	150克
蚝油	3克(多数配方10克到15克之间)
酱油	2克(多数配方10克到10克之间)
白砂糖	40克
芝麻	适量(这个看个人喜好，我喜欢芝麻多的，我都铺的满满的)

海苔−芝麻夹心的做法与步骤

1.
把水，麦芽糖，蚝油，酱油，白砂糖放在不粘锅里小火熬至融化搅拌均匀(或者容器隔水融化)，注意⚠️不用煮开！(这么多酱料我可以刷40单片和成20片芝麻海苔，你们可以少做些酱汁。我都是用不了放玻璃密封，冷藏。下次用隔水热一下) 这个步骤我没拍照片，没难度的。而且我的酱汁不咸，为了给宝宝吃。海苔本身就是咸的没办法做甜口的除非多放糖……我几乎是每增加咸度！
第2步.
之前试过刷子，各种刷子。最后觉得，这个最好用！均匀的刷，比较好用。因为我要一个手拿手机没办法一起弄，一只手按住，另一只手刮匀就好。每片都要刷上，一定要均匀！
第3步.
如果条件允许可多放些芝麻在盘子里，这样粘的匀一些，因为家里没那么多芝麻啦！如果觉得哪里少就在撒一些，正常的话如果你酱汁涂得均匀，盘子里芝麻够多，基本上不用在撒，就直接是满满的芝麻。如果不喜欢那么多芝麻的，就手动撒！
第4步.
请原谅我用擀饼的擀面杖出镜😄 另一个擀面杖被我儿子玩呢！然后拿一片刷完酱汁的海苔放在铺满芝麻的海苔上，用家用擀面杖擀，从中间向四周为擀。反面过来也擀！就可以进烤箱了！
5.
烤箱先预热。预热好以后90度15至18分钟，烤完会觉得有一点点软。别担心！凉了以后就好了。如果凉了以后还软就是时间不够，吃一下粘牙也是时间不够。可以适当增加2分钟左右。注意千万别烤时间长了，那样芝麻就不香了！
第6步.
出炉，烤完还是深藻绿色，很香！！！！！透光可以看到芝麻很多的～
7.
我呢！第一次写方子……有点不熟练，不懂得可以留言问我。我们共同进步！我只是一个爱研究食物的宝妈……多多包涵