小桃酥

小桃酥

小桃酥的做法说明

这款小桃酥加了黄油,比一般用色拉油与猪油做的更酥脆,妈妈们一定会喜欢吃的

小桃酥的食材和调料

小苏打6克
细砂糖250克
鸡蛋1个
低筋面粉500克
泡打粉4克
黄油125克
色拉油125克

小桃酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    将黄油软化,与色拉油一起称到一个盆里,打手动打蛋器搅匀,直至不见黄油颗粒

    小桃酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将称好的糖粉与鸡蛋一起放入黄油与油的混合物中,搅拌均匀

    小桃酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入粉,小苏打,泡打粉拌匀

    小桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    敷好保鲜膜,静置半小时,这个图片是后来做了,才想起来拍照

    小桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将面粉团搓成15克每个左右,均匀摆在烤盘中,我在烤盘底下放了不沾烤布,然后用手掌按扁,用食指在中间戳一个洞,不用戳破哈~刷上蛋液,撒上芝麻,准备烤啦

    小桃酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用上炉180度,下炉170度,先烤8分钟,然后调炉,再烤7 8分钟即可

    小桃酥的做法步骤 第6步

小贴士

面粉做好了一定要放置半小时哦!特别特别重要,要让小苏打发挥他的左右

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