清蒸鱼
清蒸鱼的做法说明
红烧鱼吃够了吧，又特别喜欢吃鱼，想尝试下其他做法。没有做过清蒸鱼，在自我鼓励下一试，买了蒸鱼豉油，搞起来。怕失败，先买条便宜的扁鱼下手吧，哈哈。
清蒸鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱段，生姜切丝，大蒜切片，待用。
- 第2步.
扁鱼洗净，鱼身切几道，擦少许盐，倒入料酒，腌制最少半小时。
- 第3步.
鱼肚子、鱼嘴巴塞入葱段、大蒜和生姜丝少许，其余分散放在鱼身。
- 第4步.
放入蒸锅，水开后，蒸15分钟。
- 第5步.
鱼蒸的快差不多时，提前将食用油和蒸鱼豉油煸炒倒入碗中待用。
- 第6步.
时间到，出锅。将蒸鱼豉油均匀的淋到鱼身，完工啦。味道竟然不错，吃光。
