沙琪玛
沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
菲仕乐大料理机。
- 第2步.
菲仕乐雅格28cm深炒锅。
- 第3步.
橄榄油10克，鸡蛋3颗，半斤面粉，白醋3克或柠檬汁几滴。
- 第4步.
面粉放入料理机里，打3颗鸡蛋。
- 第5步.
改白醋或柠檬汁。
- 第6步.
用料理机和面。
- 第7步.
和成面团。
- 第8步.
盖上保鲜膜醒15分钟。
- 第9步.
醒好面擀成面饼，切成细条。
- 第10步.
奶锅里放油，电陶炉6档火，等油温七成热放切好的面条。
- 第11步.
炸至蓬松，不要上色。
- 第12步.
炒锅里放水，糖。
- 第13步.
等糖化了放黄油，蜂蜜，熬到起泡。
- 第14步.
熬到糖水起泡，放炸好的面条搅拌均匀
- 第15步.
可以放黑芝麻或葡萄干，做出来很好看。
- 第16步.
模具里先抹上一层油，把拌好的面条放模具里，一边放一边压。
- 第17步.
脱模等一会凉一凉在用面包刀功成大小均匀的方块。
- 第18步.
没放任何添加剂，健康美味沙琪玛就做成了，锅友们做起吧。
小贴士
糖水熬成起泡就行了，别熬的太稠了，
一定要压实了，不然切的时候会散架。
