三文鱼水饺 10个月+
三文鱼水饺 10个月+的做法说明
我特意选用了补脑效果数一数二的三文鱼，它丰富的DHA和Ω-3不饱和脂肪酸，有助于宝宝的大脑和视力发育。再搭配富含卵磷脂的蛋黄，让宝宝越吃越聪明！
三文鱼水饺 10个月+的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：生菜15克，三文鱼50克，铁棍山药30克，中筋面粉50克，蛋黄1个（约20克）
- 第2步.
山药切小块，蒸熟后，倒入辅食机，加50ml的水搅打成泥。 »山药容易使皮肤过敏，妈妈们在制作的时候记得带手套哦。
- 第3步.
山药泥取重30克，倒入中筋面粉中。 »中筋面粉就是我们平常做包子、包饺子用的普通面粉。
- 第4步.
搅拌成絮状。
- 第5步.
揉成面团，至不粘手。 »由于面粉的吸水性不同，如果面团比较干的话，可以适当再加一点山药泥。
- 第6步.
包上保鲜膜，醒面30分钟。
- 第7步.
三文鱼放上柠檬片，腌制10分钟。 »如果家里没有柠檬片也可以用姜片代替。
- 第8步.
锅中水开，放入生菜焯水2分钟。 »生菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
- 第9步.
生菜梗斜切，菜叶切丝，三文鱼切小块，生菜放入干净的小碗中备用。 »菜梗的纤维较粗，宝宝不容易消化，需要斜切。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小和粗细。
- 第10步.
将三文鱼、蛋黄倒入辅食机搅打成泥。
- 第11步.
蛋黄鱼泥中倒入生菜，搅拌均匀。
- 第12步.
搅拌至粘稠不易滑落。
- 第13步.
用模具压出饺子皮。 »宝妈家里没有模具的话，可以用营养快线或其他差不多大小的瓶盖来代替哦~
- 第14步.
饺子皮边缘沾点水，捏成饺子状。 »沾点水有助于皮面粘合。
- 第15步.
起锅烧水，水开后放入饺子，煮至浮起。
- 第16步.
浮起后，加入适量冷水，再煮至水开即可。 »加入冷水可使饺子皮不容易破损，若是妈妈们觉得麻烦也可以在大火之后转小火煮至熟透。
- 第17步.
香喷喷的饺子出锅啦~~汤中带有三文鱼的鲜味，诱惑着宝宝，咕噜噜~咕噜噜~宝宝的肚子饿了，已经等不及啦！
小贴士
添加要领：
●这个小水饺妈妈在给宝宝吃的时候，最好对半夹开后再给宝宝添加，以免宝宝噎到。
●三文鱼水饺做好后，可以根据宝宝的食量，分装在几个保鲜袋中，冷冻保存，每次吃的时候拿一袋出来煮熟就可以啦。
黄妈说：
饺子是最适合宝宝的辅食，营养密度极高，妈妈们可以进行随意组合。补脑可以用三文鱼搭配碱性的山药；补铁可以用猪肝搭配富含维C的番茄；补钙可以用鲜虾搭配维D丰富的香菇等。
这样就能满足宝宝生长发育“小食量、大需求”的特性啦！
