温州香菇虾干腊肉粉干
温州香菇虾干腊肉粉干的做法说明
在温州，有个习俗，家里来客人的时候会给客人烧一碗有“浇头”的面或粉干。
今天我烧的是2人份的
温州香菇虾干腊肉粉干的做法与步骤
- 第1步.
第一步 煎蛋 热锅冷油 油到多一点 整个鸡蛋打入 等到边缘变得有点焦黄的时候 翻一下 等中间蛋黄变成块 盛出
- 2.
炒浇头 香菇切丁 虾干切小块 腊肉切块 热锅冷油 倒入点油 先倒入香菇翻炒 之后倒入虾干 腊肉 放5勺酱油 2勺料酒 1勺糖 1勺鸡精 小半碗水 煮熟后出锅
- 3.
煮粉干 水烧热 放入粉干煮（我是锅盖开一半煮） 煮好盛出
- 第4步.
粉干汤汁 就是香菇虾干肉末烧出来的汁 倒入 冲点开水 放入粉干 煎蛋和浇头放在上面 好啦
