照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿去骨，用叉子将鸡皮戳上孔，这样腌制的时候容易入味，煎的时候鸡皮不容易回缩

   
2. 第2步.

   除了照烧汁之外的调料全部倒入鸡腿，腌制半小时以上，最好是头天晚上腌制第二天加工

   
3. 第3步.

   等待腌制的时候将青菜处理好。香菇去蒂儿煮熟，胡萝卜切片蒸或煮都行，茭白炒的。

   
4. 第4步.

   不粘锅内不放油，先将有鸡皮的一面放入锅内煎，用勺子不停的按压，将油脂全都煎出来

   
5. 第5步.

   翻面煎， 放入照烧汁

   
6. 第6步.

   煎好后盛出切块儿码入盘中开吃！