蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法与步骤

1. 第1步.

   把粉丝用热水发软，放进盘里备用。 虾洗净以后用剪刀从背部剪开，去虾线，并用刀从背部切开，但要保持虾腹连在一起。用刀背在切开的虾背上剁几下，把虾肉剁绒，以防蒸了虾身卷起。装在粉丝上面备用。

   
2. 第2步.

   小米辣和蒜蓉准备好。

   
3. 第3步.

   热油，倒入蒜蓉，中火炸至变黄，倒入小米辣翻炒两下。

   
4. 第4步.

   把蒜油均匀浇在虾上。

   
5. 第5步.

   放入锅中，热水蒸至虾变色。 提前准备好酱料：小碗中倒入耗油、海鲜酱油、盐、糖、鸡精，搅匀。 虾变色以后把酱汁淋上去，再蒸一分钟（也可以浇了蒜油以后就浇酱汁），撒上葱花、香菜（可放可不放），再浇上一点热油（增加香味），我是把之前的蒜油留了一点在锅里，此时再加热淋上。 成～～～流口水 以后招待客人又多了一道高水准硬菜😂