红烧排骨
红烧排骨的做法说明
老公，红烧排骨喊你回家吃饭啦：老公爱吃红烧肉，当打算不回家吃饭时看到我晒朋友圈的饭菜时还是会改变主意回家吃饭。这大概是抓住了他的胃吧☺️。个人觉得食物尽量保留原味是最好吃最新鲜的，所以没有加太多调料，但是味道也跟餐厅吃到的要不一样，也同样美味。
红烧排骨的食材和调料
| 红枣 | 用量：适当 |
| 蒜头 | 用量：若干 |
红烧排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净过水去味，材料备好，红枣切半或撕裂
- 2.
锅里放油，加入姜蒜爆炒，加入冰糖，待姜蒜和冰糖变微金黄色时加入排骨翻炒均匀，让排骨裹上金黄色外衣
- 3.
加入料酒，生抽红枣继续翻炒，待排骨眼看没有生肉部分时加入适量开水（水大概排骨量的3倍），盖上锅盖焖煮20分钟
- 4.
焖煮时适时查看排骨软硬及水的多少，如发现排骨口感OK了，打开锅盖加入适量盐，翻炒至水分收干。
- 5.
装盘撒上葱花或香菜或白芝麻就可以开吃了
