蒜香黄油虾Shrimp Scampi
蒜香黄油虾Shrimp Scampi的做法说明
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蒜香黄油虾Shrimp Scampi的做法与步骤
- 第1步.
一个大碗里，放蒜蓉、橄榄油、盐。
- 第2步.
放入虾，拌匀。静置30分钟以上，甚至可以过夜。非常重要，不要省略！
- 第3步.
起锅，加适量橄榄油。待7成热，放入虾，煎到5成熟。变为浅粉色即可。不要全熟！
- 第4步.
虾拿出来，油留在里面。继续放入蒜。（喜欢辣的可以放入干的辣椒碎屑）
- 第5步.
倒入半杯白葡萄酒、半个柠檬的柠檬汁。
- 第6步.
放入几块黄油，转小火，融化。
- 第7步.
把虾倒回锅里，翻炒。
- 第8步.
翻炒后，出锅。要把汤汁都浇上！
- 第9步.
撒上新鲜意大利芹，摆上烤过的面包。
