凉拌马齿苋
凉拌马齿苋的做法说明
在山下开辟的一块地里，每年的自然生长的马齿苋，苋菜总是很多，也是每年鲜的凉拌，再多时，就淖水后打包放入冰箱冷冻，冬季包饺子，包子吃。
凉拌马齿苋的做法与步骤
- 第1步.
地里刚采的马齿菜。
- 第2步.
下锅淖水，沸腾后，捞出，过凉，切段，备用。
- 第3步.
这是成品后的苹果错，苹果切片，装入瓶中，倒入米醋，密封了3个多月，滤出苹果，装瓶。这样凉拌时就不用放糖了，甜度恰好。
- 4.
苹果醋，鸡精，盐，香油混合，可尝一下味道，慢慢调整。直到合口味就行。
- 5.
倒入菜中，拌匀。
- 6.
再倒入麻汁酱，充分拌匀。
- 第7步.
装盘。
