红烧鸡爪🐔
红烧鸡爪🐔的做法说明
身边的朋友家人都爱啃鸡爪
红烧鸡爪🐔的食材和调料
| 鸡爪 | 30只 |
| 八角（配料1） | 8个 |
| 桂皮（配料1） | 1只 |
| 小米椒（剁辣椒）（配料1） | 适量 |
| 枸杞（配料1） | 小把 |
| 花椒（配料1） | 适量 |
| 姜（配料1） | 8片 |
| 蒜（配料1） | 10瓣 |
| 香叶（配料1） | 10片 |
| 盐（配料2） | 适量 |
| 老抽（配料2） | 1勺 |
| 生抽（配料2） | 1勺 |
| 料酒（配料2） | 1勺 |
| 红糖（配料2） | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
红烧鸡爪🐔的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡爪30个，去爪子
- 第2步.
准备配料1，待用
- 第3步.
鸡爪过水（烧开）滤干
- 第4步.
锅内倒入适量菜籽油，倒入鸡爪，爆炒30秒
- 第5步.
加入配料1，爆炒30秒
- 第6步.
加入配料2
- 第7步.
配料齐全后，翻炒片刻，加入适量水
- 第8步.
倒入高压锅，水以没过鸡爪为好
- 第9步.
大火烧开，转小火10-15分钟（时间以自己口感为准，我一般炖的比较烂）
- 第10步.
倒入大盆3到4小时，继续入味
- 第11步.
装盘，OK
- 第12步.
邻居做的，加了黄豆，创意不错，对于爱豆子的我来说。
