我的奶茶里的珍珠
我的奶茶里的珍珠的做法说明
一直喜欢吃珍珠奶茶的珍珠，韧韧地有弹性。由于市面上卖的良莠不齐，且经常曝出不良商家的用料不好，就决定自己做啦！没想到还真不难，就是有点小费时间，但吃的放心还是值了。
我的奶茶里的珍珠的做法与步骤
- 第1步.
红糖50克水65克入锅拌匀，烧开
- 第2步.
加入100克木薯粉拌匀
- 第3步.
这是拌好的样子，记得用保鲜袋包好，避免风干开裂
- 第4步.
搓成小圆子，大小自己随意，但尽量每个差不多大小。期间用木薯粉拌一下防止粘连
- 第5步.
600克水入锅烧开，加入搓好的小圆子，用饭勺兜底搅和几下防止粘底，盖上锅盖继续煮到小圆子浮起，关火后焖15分钟。烧煮火力大小以盖盖子煮不溅出来为好。
- 第6步.
焖15分钟左右观察小圆子为深色透明状后，捞出珍珠放入凉水冲洗1分钟，再用纯净水过一下，放入容器中加一勺蜂蜜（冰糖粉也可以）拌匀，防止珍珠粘连。
小贴士
珍珠可以加牛奶、椰奶、红茶、果汁冲着喝，味道好极了！
