自制酸梅汤

自制酸梅汤的做法说明

夏天到了，又要喝冰爽冰爽的冷饮啦。在微信公众号“小大夫漫画”里学习到一款酸梅汤，材料很简单，中药房都有。记录一下啦。

第1步.
这些原料中药房都有，而且都是10克或5克小包装，很方便。我怕中药味太浓，甘草比菜谱里少了一半。
第2步.
原料冲洗干净后，放砂锅里面加水浸泡约半小时。第一次约加入2000毫升水。但是我家的砂锅小，每次只能加约1500毫升水。然后放火上煮，水烧开后，打开一些锅盖，防止沸腾后溅水。小火煮约30分钟后，放入适量冰糖，再煮几分钟，关火。过滤出汤汁。
第3步.
这个是我过滤出来的汤汁。材料依旧放入锅中，再加约1500毫升水，再煮一次，水烧开后，煮约20分钟。
第4步.
第二次的煮好后，过滤出的汤汁和第一次的汤汁混合，尝尝酸甜度，如果偏酸，再放一些冰糖。每个人酸甜口味不一样，所以冰糖的量自己掌握。
第5步.
当当当当～～美味无添加剂的酸梅汤出锅啦。晾凉就可以喝啦，放冰箱冷藏后，更爽口。