🔥土豆猪小排
🔥土豆猪小排的做法说明
重庆街边面馆的浇头吃过吗？我这种烧法味道很香，作为下饭菜，或者面的浇头都不错。
🔥土豆猪小排的做法与步骤
- 第1步.
生🐷小排倒入冷水锅，水烧开熄火。
- 第2步.
捞出猪小排洗净。
- 第3步.
大蒜、小蒜、生姜、花椒按分量准备好。
- 第4步.
炒菜用的勺子捣大半勺油入炒锅。
- 第5步.
小火炒出香味。
- 第6步.
加入猪小排中火翻炒。
- 第7步.
按比例准备的调料：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖，全部倒入炒锅中。
- 第8步.
中火翻炒。
- 第9步.
倒入一瓶料酒，准备好的土豆，桂皮，大料，香叶大火烧5分钟（把酒精挥发掉）。从炒锅转入电高压锅，并加入适量的水（注意水不要太多，也不用把食材全部淹没），选择排骨档大约40分钟左右就做好了。
