锅烤蛋糕

锅烤蛋糕的做法说明

钟情于美食爱好者背后付出勤力的汗水

锅烤蛋糕的食材和调料

鸡蛋	6个
牛奶	100克
低粉	120克
细砂糖	60克
色拉油	40克

锅烤蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋清与蛋黄分离，紧记蛋清必须用一个无水无油的器皿装，否则打蛋清时打不好的
第2步.
蛋黄内加入20克的白沙糖搅拌均匀后加入100克牛奶一起搅拌
第3步.
再把加入40克色拉油倒进蛋液中搅拌均匀
第4步.
把120克低筋面粉倒入蛋液中，切记低筋面粉必须用筛网筛一筛粉才不会出现一粒粒不均匀的面粉
第5步.
把低筋面粉与蛋液混在一起慢慢搅拌均匀即可
第6步.
蛋浆最好用筛网筛一筛更滑
第7步.
搅拌好的蛋液放一旁备用，接下来开始打蛋清，蛋清和糖分三次倒入蛋清中蛋清必须要分三次倒入白糖打
第8步.
蛋清把糖分三次打完后，蛋清的颜色要雪白并质要硬，提起时有小勾勾即可以
第9步.
把蛋糕液与蛋清分三次放在一起拌匀，拌匀时注意速度要放慢，切记莫打圈否则会起筋的
第10步.
把搅拌好的蛋液倒入鹅妈妈的模具中，倒的时候提高点，这样有助消泡，模具内不用涂油哦（备注：倒入模具内的蛋液在用力的震几下，让蛋糕液更平，然后小气泡也会被震出来哦）
第11步.
倒入蛋液的同时先大火预热一下锅5分钟，5分钟后打开锅盖用手放在锅上感受一下锅的热量温度，如果有热气上升的感觉就可以关上最小的火就行了
第12步.
直接放进蛋糕液开始烤，锅盖上紧记把微压功能调整到ON的方向，然微开始倒计时25分钟烤起！（备注：并非所有家庭的锅能有烤蛋糕的功能喔，我家的锅就可以啊！）
第13步.
25分钟时间到啦，打开锅盖蛋糕香气扑鼻，由于我怕不太熟所以再烤多5分钟
第14步.
🌹🌹成品出锅啦，太漂亮啦🤗🤗
第15步.
由于我烤多5分钟，蛋糕的颜色就深色了一点，但口感更加香脆
第16步.
切开侧面，漂亮呀🤤🤤🤤🥞🥞