中式千层饼
中式千层饼的做法说明
做一碟金黄酥韧，层次分明的中式千层饼，灌上一杯清茶，简单却有滋有味，早上吃一份中式千层饼，一整个上午都朝气满满！
中式千层饼的做法与步骤
- 第1步.
先取鸭蛋黄， 把鸭蛋黄放入面粉中，加水，搅拌
- 第2步.
在面粉中加适量的油，揉成面团备用
- 第3步.
把猪肉切片后，剁碎，盛入碗中
- 第4步.
为了给猪肉去腥增香，在碗中加入盐、白胡椒、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制肉末片刻
- 第5步.
将胡萝卜和黄椒去芯切末
- 第6步.
煮水，水开后把菠菜叶放进去，稍微烫软捞出
- 第7步.
取出面团，再揉一会，分成5份，擀平
- 第8步.
面皮切成约10厘米的正方形
- 第9步.
热锅刷油，把其中一张面皮煎至焦黄，盛出备用
- 第10步.
按食材顺序：依次将肉、菜叶、肉、胡萝卜、肉、黄椒一层一层叠好，最后盖上煎好的面皮
- 第11步.
水开后上锅蒸15分钟，关火焖10分钟，配上番茄酱即可
- 第12步.
完成
