免煮蓝莓酱

免煮蓝莓酱

免煮蓝莓酱的做法说明

简单快捷不用开🔥营养不流失

免煮蓝莓酱的食材和调料

蓝莓约2800克
柠檬2个
400克
天然果胶粉(Fruit pectin)1盒(56克)

免煮蓝莓酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    蓝莓洗净控干水分, 分三次用破壁机打碎,倒入大盆

    免煮蓝莓酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    柠檬对半切开,将汁水挤入大盆,加入糖和果胶粉,拌匀,静止放24小时,装瓶

    免煮蓝莓酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    由于没有防腐剂,冰箱保存并尽快吃完。留一瓶冷藏保存,建议1-2周吃完。其它长期保存放冻箱保存,建议半年内吃完。

    免煮蓝莓酱的做法步骤 第3步

小贴士

1,蓝莓可以换成草莓🍓,覆盆子,黑莓,其它用料不变
2,上面给出的用量仅供参考,请自行调整用量
3,加🍋汁有两个作用,一是调节酸甜度,增加风味;二是防止蓝莓破壁后褐化
4,制作蓝莓酱的用具不能沾油

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