红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、鲫鱼收拾干净，葱香菜成根卷好放于鱼肚

   
2. 2.

   油下锅，放入花大料、麻椒、花椒、干辣椒，待大料变色油香。关火。将调料捞出扔掉

3. 3.

   姜片蒜瓣下锅，将鱼下锅煎至表面金黄，倒入海鲜酱油，老抽，豆瓣酱，料酒，白糖，盐，加水超过鱼，大火开锅，开锅后调制小火。炖一半轻轻翻动鱼，防止糊锅。收汁出锅放香菜葱末