红豆糯米饼

红豆糯米饼的做法与步骤

1. 第1步.

   食材非常简单

   
2. 第2步.

   糯米面倒入净化水和匀（净化水不要都倒入盆中，慢慢试着加），取一小块糯米面团拍成饼，放入开水锅里，煮熟浮上水面，捞出

   
3. 第3步.

   将煮熟的糯米饼放到和好的面盆中，揉至面团柔软

   
4. 第4步.

   敷上保鲜膜静置10分钟（照片拍早了，还没敷膜）

   
5. 第5步.

   分别将红豆馅及糯米面团分成10等份，面团一定用保鲜膜敷盖，防水份流失，面团开裂

   
6. 第6步.

   取一糯米面团，用大拇指推出小碗的形状

   
7. 第7步.

   放入红豆馅

   
8. 第8步.

   收口

   
9. 第9步.

   收好口朝下，敷保鲜膜。取出包好红豆馅的圆球，轻轻慢慢压扁，以防压碎，沾上黑芝麻，饼胚成功

   
10. 第10步.

    皇后锅大煎锅，预热10分钟，用少许油抹匀，摆入饼胚，小火，烤5分钟，翻面再烤5分钟

    
11. 第11步.

    出锅了，甜甜香香糯糯