独家酸菜炒魔芋

独家酸菜炒魔芋的做法与步骤

1. 1.

   放油，（猪油+清油）要比平时多一倍的量

2. 2.

   待油热后，下酸菜（最好老酸菜，我们用的是酸青菜和酸姜，酸豇豆也可）和豆瓣，翻炒出香味

3. 3.

   下魔芋，大火翻炒

4. 4.

   下少量老抽上色，炒至魔芋入味

5. 5.

   下葱，淀粉勾芡

6. 6.

   起锅