煎春卷

煎春卷的做法说明

午饭晚点了，做好在拍照的时候女儿一直催，拍了几张觉得太暗了，于是去打开灯，转过身女儿已经开吃了ƪ(・◞౪◟・)ʃ好吧，就这样吧
我觉得还不错，记录下来下次忘了可以看(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

第1步.
此处忘拍图准备的材料有: 芋头，胡萝卜切丝；把芋丝，绿豆瓣，虾米分别用水浸泡，大概40分钟左右；浸泡好后控干水，芋丝要再简单的冲洗下，备用
第2步.
锅里热油，和平时炒菜的量差不多，油热后下绿豆瓣，转小火炸4分钟左右后倒入芋丝和胡萝卜丝，中大火炒匀碗里倒入猪肉沫，倒入清水，没过猪肉把肉未打散后和虾米一起倒入锅中，倒入适量鱼露一直翻炒，把馅料炒熟，下葱沫炒到锅内没有水份，偏干的状态，尝下咸淡盛出备用
第3步.
一大勺馅料放在饼皮的一边
第4步.
从下面开始包起
第5步.
再包左右两边，最后把春卷滚成条状
第6步.
收口朝下
第7步.
平底锅里热油，油稍微多一点，转中小火下春卷，底部先煎煎至两面金黄
第8步.
控油装盘