法式焗紫薯

法式焗紫薯的做法与步骤

1. 1.

   土豆造型，焯水，过凉，小火炸至 金黄色（脆脆的）备用；

2. 2.

   起锅，加奶、黄油、岩盐、白胡椒 粉搅匀，加蛋黄、黄油、豆蔻粉、 紫薯粉、土豆粉均匀搅拌粘稠出 锅；

3. 第3步.

   用裱花袋造型在土豆上，摆盘，整理细节，出锅。