家传酸辣椒🌶️
家传酸辣椒🌶️的做法说明
每次回老家，老妈都要为我准备好这样的酸辣椒🌶️，怎么吃都不腻，做菜（尤其是做凉拌菜）、下面条、做各式调味料时加一点，味道简直美极啦！现在嘴馋，只能请教老妈制作过程，然后记录下来分享给大家！
家传酸辣椒🌶️的做法与步骤
- 第1步.
加少许食用盐
- 第2步.
然后加水泡10分钟左右，主要是让指天椒表面清洗更干净（注意⚠️泡水前检查指天椒是否有烂的或是破损的，如果有，请拿出来）
- 第3步.
清洗干净后沥干水备用（我习惯用厨房纸巾拭干水份，毕竟每次做🉐️不多，喜欢一鼓作气做完）注意⚠️一定要彻底沥干水份哦😊
- 第4步.
指天椒切碎，加入盐、大蒜粒，拌匀后腌制20分钟
- 第5步.
再加入黑芝麻，白糖适量拌匀
- 第6步.
装瓶（玻璃瓶一定记得提前用开水消毒并晾干水分）
- 第7步.
最后淋上芝麻油，点睛之处，一定要加哦，已经香得不行啦😄，密封保存，夏天一周就可以开吃。
