双色鱼糕
双色鱼糕的做法说明
宝宝7到10个月是锻炼咀嚼能力的最佳时期，然而过硬的食物在咀嚼初期依旧是危险的，我们还是应该将食物做的软一些，保证宝宝用舌头也可以碾碎。
双色鱼糕的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鲈鱼鱼尾处下一刀，切至鱼骨不切断。
- 第2步.
将刀放倒，片下鱼尾肉，鲈鱼的鱼尾只有一根大骨，没有小刺，很好处理。
- 第3步.
片下的鱼尾
- 第4步.
同样方法片下脊背的肉，脊背靠近侧线的部分会有一下小刺，切掉就好了。
- 第5步.
用手摸一下，有刺的地方切掉。
- 第6步.
去除鱼皮
- 第7步.
鱼尾不是非常好撕开，可以用刀剔除。
- 第8步.
去皮后
- 第9步.
将鱼皮面朝下，用刀背敲散。
- 第10步.
之后用手捏一次，确保没有刺。
- 第11步.
处理好的鱼肉，用姜片腌20分钟左右。
- 第12步.
胡萝卜入料理机打碎，鱼肉（加入蛋清，可不加）打成泥，将鱼肉分两份，要拌入胡萝卜的那一份肉量稍微少些。
- 第13步.
将两种颜色的鱼肉一层一层酿入盒中。
- 第14步.
最上面浇上打散的蛋黄。
- 第15步.
水开后大火蒸20分钟。
- 第16步.
脱膜，切块，切片都可以。
小贴士
鱼糕软嫩，精细动作还不是特别好的宝宝会抓碎。建议妈妈还是喂给宝宝。鸡蛋过敏的宝宝可以不加。
