抹茶椰奶小方
抹茶椰奶小方的做法说明
椰奶小方简单快手又美味，正巧日本代购一包抹茶粉，在下厨房找了几个菜谱，试验了几次，稍加改动，确定下来最适合自己口味的，记录一下。
非常感谢下厨房这个平台，非常感谢巧手们贡献地菜谱。
漂亮的浅绿色，抹茶的独特香味和牛奶、椰丝混合在一起，这就是夏天。
抹茶椰奶小方的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
40g玉米淀粉加入60g牛奶搅拌均匀。刚开始比较难搅动，慢慢来，一下一下，淀粉就混匀了。
- 第3步.
5g抹茶粉加20g牛奶，用均质棒混合均匀。
- 第4步.
其余牛奶、椰浆、糖都倒入奶锅，小火加热，周围冒小泡泡的时候，把之前混合均匀的抹茶、淀粉再搅拌一下，都倒入小奶锅。继续小火加热。
- 第5步.
小火加热过程中，不停地搅拌，会感觉搅拌的阻力变大，混合物越来越浓稠，冒大泡泡的时候关火。
- 第6步.
关火后继续搅拌，面糊会变得光滑细腻。
- 第7步.
方形保鲜盒提前铺好一层椰蓉。
- 第8步.
面糊趁热倒入保鲜盒中，表面尽量整的平整一些（我实在是手残，这已经是我的极限了）。盖上盖子，入冰箱冷藏，至少四个小时。
- 第9步.
冷藏至少四小时。我是准备早饭的时候做的，放冰箱冷藏，中午下班回家正好拿出来。 保鲜盒倒扣，取出。切成小块。逐块在椰蓉里沾一层。
- 第10步.
摆盘，就可以享用了。
小贴士
1.玉米淀粉和牛奶一定要提前混合均匀，倒入奶锅之前再次搅拌，确保淀粉没有沉底。
2.加热过程中，要保持搅拌，避免糊底。
3.加热结束后，继续搅拌，椰奶糊会变得光滑细腻。
4.冰箱冷藏至少四小时。
