紫薯发糕

紫薯发糕的做法说明

紫薯的营养价值高，每次都多买了一些，变着花样给宝宝做辅食，这道紫薯发糕简单易做，不需要揉面整形，几乎是零失败

第1步.
所有的材料丢到面包机里面搅拌，十分钟左右，让面团上筋，揉出面团会很粘手
第2步.
事先准备好不沾的磨具，没有可以用碗，碗内刷点食用油，方便脱模手上沾点水把面团分次放进模具里，每次那面团都沾点水，最后把面团按平整，放在锅内发酵40分钟，温度28度左右，湿度为70—80……
第3步.
这是8寸的量，我多加了一个碗装，发到8分满，按几颗红枣，多少随意，开锅蒸，冷水上锅蒸，上汽后蒸35分钟，关火后焖3分钟在揭盖
第4步.
蒸好的的发糕是这样的，
第5步.
切开里面的气孔多，也很柔软，趁热来两块，紫薯发糕软糯搭配着红枣的香甜，非常适合小孩吃，点心或是早餐搭配
第6步.
冷却后装进保鲜袋冷藏，三天内吃完，吃之前重新加热，味道几乎不变