青辣椒酱
青辣椒酱的做法说明
我是重庆人，从小喜欢吃辣椒，觉得没有辣椒就吃不下饭，今天我就分享出来给大家，做法很简单
青辣椒酱的食材和调料
| 青椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
青辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净晾干，我选用的是这种辣椒，如果吃得很辣得可以选用小米辣，根据你自己的口味
- 第2步.
把晾干得辣椒放入锅里不停的翻炒，不要放油，直到辣椒起皮，就可以关火了
- 第3步.
把锅里的辣椒放凉后，拿到菜板上用刀把它剁碎，再准备好的蒜放在一起剁碎，差不多大小就可以了，这可以根据你自己的口味，没得特别规定
- 第4步.
把剁好的辣椒放入碗里，加入盐，有芝麻可以放点
- 第5步.
锅里烧油，这时候油温一定要高点，然后浇上去就可以了，我们的辣椒酱就做好了
小贴士
锅里烧油的时候，油温一定要高点，不然辣椒就没有香味了
