番茄鱼
番茄鱼的做法说明
鱼是我的最爱，突然想到这么一个混搭，做好后，觉得挺好吃的
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
将准备好的番茄和鱼腩，切片和切块，如图，事先用在鱼身上撒盐腌制片刻。
- 第2步.
电磁炉大火将锅烧热，倒入适量油，接着放入姜片，炒一小会，放入鱼片
- 第3步.
鱼片底部煎制金黄色后，翻身将侧边也煎制金黄色
- 第4步.
两边的侧边也要煎制金黄色
- 第5步.
最后将表面也翻转煎一小会
- 第6步.
将煎好的鱼腩放入碟子，待用
- 第7步.
接着炒番茄，锅中放油，将番茄倒入
- 第8步.
小火慢慢将番茄煮烂
- 第9步.
可以在锅中倒入少许水，再小火慢慢煮
- 第10步.
待番茄煮烂后，将煎好的鱼腩放在番茄上方，在鱼片上倒入少许酱油，尽量不要流入番茄中
- 第11步.
慢慢小火煮五分钟，然后小力翻转，将鱼和番茄混合均匀
小贴士
1、个人喜欢酸，所以在炒番茄的过程不会放入糖，如果你们不喜欢太酸的，可以按个人口味加入适量白糖
2、其实可以加入适量葱丝。只是我忘了买葱
