西瓜椰蓉馒头
西瓜椰蓉馒头的做法说明
买了一个西瓜，上午吃一半，留一半保鲜膜放入冷藏晚上吃，接触保鲜膜的切出一部分丢弃觉得可惜就想试试做馒头
西瓜椰蓉馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料都倒入盆中揉至光滑(手光、盆光、面光)，静置发酵
- 第2步.
发酵至原来的两倍大，(我今天这个有一点点发过了)，面团排气
- 第3步.
面团排气后整形上蒸锅，再醒发
- 第4步.
醒发后开火蒸12-15分钟，熄火后焖一会
- 第5步.
蒸好出锅
小贴士
1、塑型好馒头后一定要再次醒发，要不然蒸出来的馒头不软
2、熄火后不要立马揭盖，一定要焖，否则就是看着白白胖胖馒头泄气
