网红松花火腿蛋

网红松花火腿蛋的做法与步骤

1. 1.

   准备一个焗饭碗刷一层油，松花蛋一切四半放在碗底，上面放两根火腿肠。

2. 2.

   蛋清蛋黄分离搅匀

3. 3.

   搅匀的蛋清倒进碗里，上面盖保鲜膜以防水汽进入，扎几个小孔，入蒸锅至定型开锅后8-10分钟左右

4. 4.

   定型后取出倒入蛋黄液继续蒸至定型大约3-4分钟。

5. 5.

   切盘后淋自己喜欢的汤汁即可（蒜和辣椒剁碎加适量的盐，糖，醋，鸡精，生抽，耗油，纯净水调和）