苦瓜羹
苦瓜羹的做法说明
酷夏，要吃点儿苦瓜平衡下肝火。
苦瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切块入主锅。
- 第2步.
5秒/速度5，切碎，取出。
- 第3步.
洗干净的干贝入主锅。
- 第4步.
7秒/速度5，切碎。加水1000克。设12分钟/120度/速度1。
- 第5步.
水开后，放切碎的苦瓜，继续煮2分钟/100度/速度2。加入一点儿盐，咸度自己把握。
- 第6步.
2分钟期间，盖上量杯盖，先将地瓜粉加少量水搅匀，从主锅盖上缓缓倒入，再将鸡蛋打散（也可以只用蛋白），也从主锅盖缓缓倒入，顺着量杯壁入主锅。时间到，出锅！
小贴士
1.苦瓜不要煮太久 会变黄；
2.一定先到地瓜液再倒入鸡蛋液。
