竹笋烧鸡
竹笋烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
干笋泡发12个小时，撕开切段。
- 第2步.
沂蒙土鸡，去皮去油，剁块。
- 第3步.
调料:砂仁，八角，香叶，胡椒，花椒。
- 第4步.
少油煸香调料，再下肌肉翻炒变色，下生抽，豆瓣酱，料酒，矿泉水，竹笋，大火烧开小火慢炖1小时。
- 第5步.
出锅前放彩椒，适量盐。装盘后撒葱花。
小贴士
少油，小火煸香调料，不要炒糊了。
干笋泡发12个小时，撕开切段。
沂蒙土鸡，去皮去油，剁块。
调料:砂仁，八角，香叶，胡椒，花椒。
少油煸香调料，再下肌肉翻炒变色，下生抽，豆瓣酱，料酒，矿泉水，竹笋，大火烧开小火慢炖1小时。
出锅前放彩椒，适量盐。装盘后撒葱花。
少油，小火煸香调料，不要炒糊了。
