戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   分离蛋白蛋黄

   
3. 第3步.

   加入30克白糖搅拌均匀

   
4. 第4步.

   分别加入45克牛奶和玉米油搅拌均匀

   
5. 第5步.

   加入100克白面搅拌均匀，备用！

   
6. 第6步.

   白糖分三次加入蛋白中打发！打发至蛋白发硬！

   
7. 第7步.

   蛋白分三次加入蛋黄中，一定要上下搅拌！不能转圈搅拌！

   
8. 第8步.

   搅拌均匀，预热烤箱！

   
9. 第9步.

   倒入模具中！

   
10. 第10步.

    放入预热的烤箱中，上下火170，烤40分钟！

    
11. 第11步.

    将烤好蛋糕一定要倒扣！切记一定要倒扣！不烫手就可以了！

    
12. 第12步.

    准备脱模！（蛋糕太发的太大了！糊的地方挨住火了！我没有放锡箔纸！你们可以放上锡箔纸！）

    
13. 第13步.

    配上牛奶很不错滴！