超级好吃的炒猪舌
超级好吃的炒猪舌的做法说明
妈妈教我做的第一道菜
超级好吃的炒猪舌的做法与步骤
- 第1步.
①准备半壶开水 ②把猪舌整条用开水烫一下，用刀刮去白色的舌苔（若刮不去可再烫一下） ③猪舌斜切块，辣椒生姜蒜切块备用
- 第2步.
把辣椒生姜蒜热油炒至蒜变黄（约10秒）
- 第3步.
放猪舌翻炒
- 第4步.
加少许料酒去腥味
- 第5步.
（可选择加少许白糖、鸡精） 加少许盐，生抽上色
- 第6步.
把开水倒进去
- 第7步.
开水刚好淹没猪舌一半以上
- 第8步.
加青椒搅拌（可放可不放）
- 第9步.
盖上收汁（10分钟以上）开盖可以尝一下，如果觉得硬可以再煮久一点，注意不要糊底哇！
- 第10步.
若喜欢有汁就这样子可以上碟了，若喜欢香一点就把汁收干（可以先舀上少许汁在碟上）
- 第11步.
超级好吃的一份爆炒猪舌就完成啦！！
小贴士
青椒可放可不放，上碟前也可以放青葱香又好看
