红烧鱼块

红烧鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   放入盐和料酒腌制半个小时；

   
2. 第2步.

   把鱼洗净，水晾干；

   
3. 第3步.

   将各个调料弄好；

   
4. 第4步.

   锅中放入油，大火一分钟，放入鱼，煎至两面金黄捞出；

   
5. 第5步.

   锅里放油开小火，放入生姜、小米辣、花椒、胡椒、生抽、一些大葱、白糖、香菇、大蒜，炒1分钟左右倒鱼（小块的鱼用锅铲会坏，直接摇锅）先小火，再大火，烧成第一张图那种即可装盘

   
6. 第6步.

   OK了