柠檬馒头汉堡
柠檬馒头汉堡的做法说明
南瓜做的柠檬，最好选择青绿一些的南瓜，蒸熟后颜色接近柠檬黄，特清新。
柠檬馒头汉堡的做法与步骤
- 第1步.
把材料1拌匀，揉成光滑面团。 材料2拌匀，揉光滑后， 分出一点点白面，揉入菠菜粉。
- 第2步.
静置好后的南瓜面团，排气好后，分成每个30克的剂子，揉圆。
- 第3步.
先搓成一边尖头，另一边也同样搓尖，如图。
- 第4步.
把绿面团，分出绿豆大小，揉圆
- 第5步.
然后用翻糖小工具的小圆头，推贴到一边尖角上。
- 第6步.
接下来做切面，把30克的南瓜面团揉圆，压扁。
- 第7步.
擀面杖按压平，位置是米字线圈内， 这个作法是防止面团鼓包。(位置参加12步骤，白线圈住的米字)
- 第8步.
白面团擀平。
- 第9步.
切成小条。
- 第10步.
面团刷点水，线条拼出"米"
- 第11步.
再搓一小条面线。
- 第12步.
把米字圈围起来。
- 第13步.
夏天室温发酵40分钟。 冬天烤箱30度发酵40分钟。 蒸十分钟。
- 第14步.
然后两个柠檬切面， 中间夹上自己喜欢鸡蛋，青菜，培根，猪扒，就是美美的柠檬馒头汉堡。
- 第15步.
柠檬
- 第16步.
好看不
