海绵蛋糕

海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法说明

稳方自留

海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋	3个
低筋面粉	90克
牛奶	30克
黄油/玉米油	30克
细砂糖	90克

海绵蛋糕的做法与步骤

1.
1.全蛋液加细砂糖，坐50°热水中打发，滴落的鸡蛋糊不融即可 2.加入过筛的面粉，搅拌至无干粉 3.牛奶黄油用手动打蛋器搅打至乳化，然后取少量鸡蛋糊拌匀，再倒回原来的鸡蛋糊混合 4.提前预热155°，中下层烤45~50分钟

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