西红柿尖椒炒鸡蛋

西红柿尖椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将食材准备齐全

   
2. 第2步.

   将西红柿洗净去蒂，表皮切十字花刀，沸水烫一下去皮，很容易扒光光了，切块 将一滴料酒、十三香、少许糖和盐放入鸡蛋内打散。糖会让鸡蛋更蓬松。 将青椒切块

   
3. 第3步.

   锅内放入少许油，然后放入青椒炒制发黄盛出

   
4. 第4步.

   炒锅烧热油，倒入鸡蛋液，油要热一点，鸡蛋迅速膨胀成大泡，用筷子搅拌。

   
5. 第5步.

   锅中放油放入少量花椒、蒜末、葱末，后放入西红柿

   
6. 第6步.

   等西红柿汁缩汁到1/3时加入尖椒和西红柿