香菇酿肉
香菇酿肉的做法说明
挺香的
绞肉里不要放太多佐料
才能吃出猪肉本身的香味
一口咬上去
猪肉香和香菇香
融合的非常好👍……
香菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
将绞肉用佐料（除淀粉）都放入绞肉，再加入3汤勺自来水。顺一个方向搅拌至没有颗粒顺滑。
- 第2步.
将香菇蒂剪掉。
- 第3步.
香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀。
- 第4步.
将搅拌好的绞肉放在香菇上。
- 第5步.
平底锅加热，到少许油。中火。将绞肉面放入煎一下。大概煎2分钟。
- 第6步.
表面略焦即可。
- 第7步.
放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟。蒸好后盘中会有不少汤汁。
- 第8步.
将盘中的汤汁倒入平底锅中。可以在肉上撒一点葱花装饰一下。平底锅里再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入事先勾好芡汁，搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上。
