芒果裸蛋糕
芒果裸蛋糕的做法说明
芒果裸蛋糕 属于夏天的蛋糕，不会裱花抹面都没关系，裸蛋糕怎么做都有型。戚风蛋糕方子见我的菜谱，看家戚风蛋糕方子，无数次经验总结。
芒果裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把6寸戚风蛋糕切成三片，用蛋糕刀有锯齿的那种锯开。底部最平的那片蛋糕放在最上面作为蛋糕的面。
- 第2步.
打发淡奶油到有纹路不流动。
- 第3步.
抹一层淡奶油，一层芒果。
- 第4步.
把蛋糕底最平的这一片作为抹面。
- 第5步.
裸蛋糕的面抹平，用淡奶油抹平侧面的坑洼。
- 第6步.
提前淡奶油装入裱花袋，在抹面之前把裱花袋里的淡奶油放冰箱里冷藏，这样挤出来的花型更立体，更好操作。
- 第7步.
装饰好后整个蛋糕放冰箱冷藏10分钟，让淡奶油凝固，整个蛋糕切面更有型。
- 第8步.
做好了，可以享用了。
- 第9步.
芒果蛋糕是夏天的蛋糕。
小贴士
裱花袋装淡奶油冷藏，蛋糕做好整体冷藏，蛋糕会变得有型，切面整齐。淡奶油和糖的用量可以自己掌握，可以加糖粉装饰表面。
