炒木耳

炒木耳的做法与步骤

1. 1.

   首先干木耳2两，用热水泡涨，洗净；肉洗净切片，姜洗净切片，葱白切丝，黄瓜切片。

2. 2.

   腌肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的淀粉，生抽(这样使肉更加滑嫩)，腌制5分钟。

3. 3.

   热锅烧油，将腌好的肉倒入锅中翻炒，加入姜片，花椒，生抽(提鲜)；炒香，放入豆瓣酱炒出红油来。

4. 4.

   接着将木耳，黄瓜倒入锅中翻炒，放盐(适量)，翻炒均匀。

5. 5.

   炒熟木耳和黄瓜，加入葱白鸡精翻炒均匀即可。

6. 6.

   由于最近很忙没时间拍照片，所以在网上找的照片，请大家见谅。