冬瓜鸭汤
冬瓜鸭汤的做法说明
冬瓜有清热消暑功效，跟鸭肉搭配煲汤，滋阴养肝，健脾利湿。
冬瓜鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
生姜切片，蒜头拍碎去皮。
- 第2步.
冬瓜削皮，切成小块。
- 第3步.
番鸭肉洗净切块，放入锅中加适量料酒姜片蒜焯水捞出，在用清水冲洗干净沥干水分备用。
- 第4步.
冷锅热油，下姜片蒜头，中火炒香。
- 第5步.
放入焯水好的鸭肉，加适量盐巴料酒翻炒煸香。
- 第6步.
然后放入砂锅或炖锅，加适量的开水煮开，炖45分钟左右，放冬瓜，炖至冬瓜呈透明色，撇去表面的油，加适量盐巴鸡精调味，清爽不油腻的冬瓜鸭肉汤就做好啦～～最后在说一下，我家里喜欢吃有嚼劲的鸭肉，喜欢软烂口感的可以多炖一会哈！漏拍下锅炖煮的照片，下次煮的在补拍）😂
