酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   去骨劈片

   
2. 第2步.

   泡尽血水

   
3. 第3步.

   从鱼尾斜刀片

   
4. 第4步.

   整齐划一

   
5. 第5步.

   1.将鱼片与其他的骨片分开摆放 2.鸡蛋（家里可放全蛋），放入少许淀粉以及调料包抓匀 3.放少许白酒/料酒，放入少许生姜片腌制5--10分钟入味

   
6. 第6步.

   将酸菜包大火炒香，放入泡椒，放入调味包，放入适量水，烧3分钟。 放入鱼骨（鱼头可放可不放）烧制10--15分钟，将腌制好的鱼片整齐的用筷子夹入锅中小火烧制10分钟左右

   
7. 第7步.

   如图

   
8. 第8步.

   可尝味，试一下鱼肉是否成熟

   
9. 第9步.

   即可