西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿划十字，开水烫一下，去皮

   
2. 第2步.

   西红柿切片或滚刀块，

   
3. 第3步.

   香菜梗切段点缀，有叶的话切后泡水，不容易塌掉

   
4. 第4步.

   蒜切片，豆瓣葱

   
5. 第5步.

   四个鸡蛋，打散

   
6. 第6步.

   热锅凉油，加入鸡蛋，火要小，不要炒老，中间可加点油，

   
7. 第7步.

   热锅凉油，加入蒜，葱花，翻炒出香味，加入西红柿，小火翻炒出原汁，加盐，味精，糖，提一点米醋，加入鸡蛋，翻炒，加入香菜，点香油到锅边，翻炒出锅