水果慕斯
水果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片放在凉水中浸泡10分钟。
- 第2步.
淡奶油打发到6-7分发。（出现纹理但可以流动）
- 第3步.
加入水果酱搅拌均匀。
- 第4步.
吉利丁片隔水加热至液体状，倒入之前的混合物中搅打均匀，一定要边倒边搅打，避免吉利丁遇冷凝结成块。
- 第5步.
把一片戚风蛋糕放在模具底部。
- 第6步.
倒入上述混合物的一半。
- 第7步.
放入直径稍小的另一片戚风蛋糕，再把剩余的混合物全部倒入。
- 第8步.
送入冰箱，冷冻30分钟，或者冷藏4小时。
- 第9步.
美味的草莓水果慕斯，好吃到不要不要的！
小贴士
1、自制水果酱：水果300克，冰糖50克，小火熬制到小颗粒状态。
2、继续趁热加入凉水泡软的吉利丁片3片后，化开搅匀，倒入任何容器都行，冻好切片，就是美味的果冻。
3、这是一个6寸的慕斯哦！
